Thịt nướng luôn là món ăn hấp dẫn và rất được mọi người ưa thích. Thịt nướng có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều món ăn ngon phổ biến như: cơm tấm sườn nướng, bún thịt nướng, bún chả Hà Nội,... Nếu bạn muốn chế biến món thịt nướng để chiêu đãi cả nhà, nhưng lại chưa biết cách ướp thịt nướng sao cho thơm ngon, đừng bỏ qua bài viết này nhé. Thiên Thiên Food sẽ bật mí cho bạn những công thức ướp thịt nướng dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có món thịt nướng cực hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Sơ Lược Về Sốt Ướp Nướng
Sốt ướp nướng là một phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món thịt nướng. Các loại sốt ướp nướng thường bao gồm các thành phần chính như nước mắm, dầu hào, đường, mật ong, tỏi, hành, và các loại gia vị khác. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu này không chỉ làm cho thịt mềm ngon mà còn thấm đẫm hương vị, giúp món nướng trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn.
Các Loại Sốt Ướp Nướng Phổ Biến:
- Sốt ướp nướng truyền thống: Được làm từ các nguyên liệu cơ bản như nước mắm, đường, tỏi, hành, và mật ong. Đây là loại sốt ướp phổ biến nhất và thường được sử dụng cho các món nướng truyền thống.
- Sốt BBQ: Có nguồn gốc từ các món nướng của Mỹ, loại sốt này thường có vị ngọt và hơi cay, được làm từ ketchup, đường nâu, dấm táo, và các loại gia vị khác.
- Sốt ướp nướng sả ớt: Kết hợp giữa sả và ớt, loại sốt này mang lại hương vị độc đáo, cay nhẹ và thơm nồng, rất phù hợp cho các món thịt nướng.
Công Thức Ướp Thịt Nướng Ngon Chuẩn Vị
Dưới đây là tổng hợp 10+ cách ướp thịt nướng ngon đúng chuẩn vị nhà hàng mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
1. Cách Ướp Thịt Nướng Kiểu Truyền Thống:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-Thịt nạc vai: 500g
- Hành lá, tỏi
- Mật ong
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tiêu xay
Cách làm:
-Thịt heo rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng. Nếu muốn thịt mềm hơn, có thể dùng búa dần thịt cho mềm.
-Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch rửa sạch, phần đầu hành băm nhỏ, phần lá thì xắt nhỏ để riêng.
-Cho vào thịt đã cắt và dần 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong và ½ muỗng tiêu xay nhỏ trộn đều lên và ướp trong 2 tiếng cho thấm gia vị.
- Nướng thịt bằng bếp than hoặc bếp ga đều được, đảm bảo món thịt nướng sẽ thơm ngon, màu vàng hấp dẫn.
2. Cách Ướp Thịt Nướng Kiểu BBQ:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba rọi: 500g
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, tương ớt, dầu hào, và dầu ăn
Cách làm:
-Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Ba rọi rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn. Sau đó, ướp ba rọi với hạt nêm, đường, mắm, dầu hào, dầu ăn, hành tím băm, tỏi băm mỗi thứ 1 muỗng, cùng 2 muỗng tương ớt, ⅓ muỗng tiêu xay, ướp trong 1,5 tiếng.
- Cuối cùng là bắt lên bếp nướng và thưởng thức thôi.
Cách Ướp Thịt Lợn Nướng Sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba chỉ
- 1 quả ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 2 cây sả
- Gia vị: Bột ớt, nước mắm, muối, tiêu bột, bột ngọt, bột nêm, đường (mỗi loại 1 muỗng cà phê)
Cách ướp:
-Sả, hành tím và ớt sừng băm nhỏ. Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ.
- Ướp thịt cùng các loại gia vị đã chuẩn bị trong thời gian khoảng 2 tiếng.
- Nướng thịt bằng bếp nướng than hay bếp nướng điện đều được.
Cách Ướp Thịt Heo Riềng Mẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba chỉ heo
- 3 muỗng cơm mẻ
- 1 muỗng mắm tôm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 củ riềng
- 1 củ nghệ
- 2 cây sả
- 3 muỗng dầu ăn
- ½ muỗng bột ngọt
Cách làm:
-Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Sả, củ nghệ và riềng gọt vỏ sau đó băm hoặc giã nhuyễn đều được.
- Ướp thịt cùng những gia vị đã chuẩn bị ban đầu trong vòng 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
- Quét trước 1 lớp dầu ăn lên khay trước khi cho thịt vào. Rồi đưa vào lò nướng. Bạn cũng có thể dùng xiên để xiên thịt nướng trên bếp.
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Mật Ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ heo
•Nước mắm, nước tương, dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu xay (mỗi loại 1 muỗng cà phê)
•Hành tím và tỏi băm
Cách làm:
1.Thịt ba chỉ heo rửa sạch, để ráo nước và thái miếng.
2.Ướp tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ dầu ăn trong khoảng 2 tiếng.
3.Phết thêm mật ong cùng dầu ăn lên thịt sau đó bắt đầu nướng.
>>> Xem Thêm: Công thức làm món sườn heo nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Chao
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ heo
•3 viên chao trắng
•3 muỗng sa tế Thiên Thiên Food
•Đường, bột ngọt, dầu ăn
•2 muỗng cốt tỏi
Cách làm:
1.Thịt ba chỉ heo rửa sạch bằng nước muối pha nhạt để loại bỏ mùi hôi, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
2.Ướp thịt cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ sa tế trong vòng 3 đến 4 tiếng.
3.Cho thịt lên nướng, vừa nướng vừa quét sa tế lên bề mặt thịt.
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Giả Cầy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ heo
•2 muỗng mẻ
•1 muỗng giấm bỗng
•Riềng 50g
•1 muỗng mắm tôm
•1 muỗng đường
•½ muỗng muối
•Nghệ
•Dầu ăn
•1 muỗng bột nêm
•2 muỗng mè trắng
•Hành băm
Cách làm:
1.Riềng giã nát rồi lấy nước, bỏ riêng phần xác riềng.
2.Hòa tan dấm bỗng, mẻ và các gia vị khác.
3.Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
4.Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị với thịt heo, ướp trong vòng 2 tiếng.
5.Để thịt lên bếp và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, quét đều dầu ăn lên thịt để món ăn thêm phần hấp dẫn và không bị khô.
Cách Ướp Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt bò
•3 muỗng nước tương
•1 muỗng dầu mè
•2 muỗng đường nâu
•1 muỗng tỏi băm
•1 muỗng gừng băm
•1 muỗng rượu trắng
•1 muỗng tiêu xay
•1 quả lê xay nhuyễn
Cách làm:
1.Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.
2.Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị với nhau, sau đó ướp thịt bò trong ít nhất 1 giờ.
3.Nướng thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện.
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Sả Ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ
•2 cây sả băm nhuyễn
•1 muỗng tỏi băm
•1 muỗng hành tím băm
•1 muỗng ớt băm
•1 muỗng nước mắm
•1 muỗng dầu hào
•1 muỗng đường
•1 muỗng mật ong
•1 muỗng tiêu xay
Cách làm:
-Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
-Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, ướp thịt trong ít nhất 2 tiếng.
-Nướng thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện.
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Sốt Tương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ
• 2 muỗng tương đen
•1 muỗng tỏi băm
•1 muỗng hành tím băm
•1 muỗng dầu mè
•1 muỗng đường
•1 muỗng nước mắm
•1 muỗng tiêu xay
Cách làm:
-Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, ướp thịt trong ít nhất 2 tiếng.
- Nướng thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện.
Cách Ướp Thịt Heo Nướng Sốt Tỏi Ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•500g thịt ba chỉ
•1 muỗng tỏi băm
•1 muỗng hành tím băm
•1 muỗng ớt băm
•1 muỗng nước mắm
•1 muỗng dầu mè
•1 muỗng đường
•1 muỗng tiêu xay
Cách làm:
1.Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
2.Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, ướp thịt trong ít nhất 2 tiếng.
3.Nướng thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện.
Mua Sốt Ướp Thịt Nướng Ở Đâu?
Việc mua sốt ướp thịt nướng hiện nay rất dễ dàng, bạn có thể tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, hoặc mua trực tuyến. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất, bạn nên chọn các thương hiệu uy tín và có đánh giá tốt từ người tiêu dùng.
Sốt ướp nướng - Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Thiên Thiên Food là một trong những thương hiệu gia vị uy tín và chất lượng. Với hơn 10 năm trong lĩnh vực sản xuất gia vị hoàn chỉnh, chúng tôi đã và đang nhận được sự tin dùng của các khách hàng, các chị em nội trợ nhờ sự tiện lợi, chất lượng sản phẩm, hương vị phù hợp với nhiều gia đình.
Bạn có thể đặt mua gia vị nấu ăn hoàn chỉnh ngay tại website hoặc tại Fanpage Gia Vị Thiên Thiên Food và trên các gian hàng Shopee, Lazada, Tiki của chúng tôi.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn và dễ dàng hơn trong việc chế biến các món thịt nướng thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức những bữa tiệc nướng tuyệt vời bên gia đình và bạn bè!